Semi de Michigan

Los estados no solo son conocidos por sus placas y banderas: la legislación estatal ha proporcionado a la mayoría sus propios pájaros, árboles, flores y alimentos estatales, por nombrar solo algunos. Muchos incluso cuentan con su propia bebida estatal. Pero la gente en la mayoría de los cincuenta estados no pensó fuera de la caja: una abrumadora mayoría optó por la decepcionante elección de la leche. El único estado que eligió una forma de alcohol fue Alabama, que eligió el whisky fino Conecuh Ridge Alabama. Si bien la mayoría de los estados no se han atrevido a aventurarse en el territorio de los cócteles cuando se trata de su legislación oficial, hay un segundo nivel de tragos que, aunque no se reconocen formalmente, se entiende que encarnan la esencia de su estado. En el caso de Michigan, ese cóctel es el Hummer, un brebaje blanco espumoso que le da un toque especial a un batido de vainilla.

Si eres goloso, es difícil no amar el Hummer, que es una combinación de helado de vainilla, ron blanco y Kahlua. Es como si un ruso blanco se fuera de vacaciones a Jamaica y decidiera que necesitaba adaptarse al aire más cálido y al espíritu local. Como con la mayoría de las cosas, existe cierto debate sobre cómo inventar realmente el hummer, pero al final, es la simplicidad de la receta lo que podría atribuirse a su atractivo duradero.

Pero, ¿qué pasa con el nombre? Es difícil imaginar que haya una conexión entre el batido alcohólico y el vehículo militar. Como la mayoría de las historias de origen, los detalles de la invención del Hummer son discutidos, pero la mayoría tiene sus raíces en el cantinero Jerome Adams, quien supuestamente fabricó el primer Hummer en 1968 en el Bayview Yacht Club de Detroit. Adams lo sirvió a clientes satisfechos en una tarde tranquila en el club. Un cliente agradecido, al enterarse de que su bebida favorita no tenía nombre, declaró que le daban ganas de tararear (y tal vez también de zumbar) y así nació el nombre.

Aunque principalmente solo está disponible en Michigan, desde entonces los clientes intrépidos han adoptado su identidad regional y han difundido su entusiasmo por el Hummer a otros bares, estados e incluso países al pedir la bebida en establecimientos lejos de sus orígenes en Detroit, ampliando el alcance del cóctel. Si bien el Hummer tiene una lista simple de ingredientes, puede representar un desafío para los bares concurridos, ya que requiere una licuadora y un congelador de fácil acceso. Eso lo hace difícil para los cocteleros profesionales, a quienes realmente no les gusta romper esa licuadora, pero es bastante perfecto para cualquiera que tenga una barra en casa y un poco de helado de vainilla por ahí. Bebidas y postre en un vaso alto de bondad congelada. Parece que es hora de que Michigan tome esta historia de amor con el Hummer y la haga oficial.